Recette de riz moelleux à la perdrix - Un délice!

Découvrez comment faire du riz à la perdrix avec notre délicieuse recette 100% traditionnelle. Recette facile et simple pour surprendre.

Riz moelleux à la perdrix

Le riz moelleux à la perdrix est un plat très demandé dans de nombreux restaurants, et ce parce que c'est un mets délicat.

Mais pourquoi attendre le riz à la perdrix à certains moments alors que nous pouvons le faire à la maison?

Le riz moelleux à la perdrix contient de nombreuses propriétés nutritionnelles pour notre corps.

Outre le riz recommandé pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour notre corps, le la viande de perdrix peut être bien plus.

Au fait que la viande de perdrix soit une gourmandise comme nous l'avons dit pour tous les palais, il faut ajouter qu'elle est riche en vitamines B6 et B3 fortement recommandées pour corriger les troubles sanguins ou hormonaux.

Recette de riz moelleux à la perdrix

Évidemment, la recette du riz à la perdrix variera selon l'endroit où nous sommes.

De la même manière que ce n'est pas la même chose de prendre le fusil de chasse et de sortir chercher sa nourriture que d'acheter de la viande de gibier en ligne, logiquement la deuxième option est beaucoup plus agréable.

En un clic, vous avez notre Perdrix en flocons directement du champ à notre table , simplement pour ouvrir et consommer.

Maintenant, la recette de soupe de riz à la perdrix que nous allons vous laisser ci-dessous est l'un des plus typiques des grands plats traditionnels de la cuisine espagnole.

Nous vous laissons l'une de nos propositions maison pour partager l'une des meilleures saveurs de la cuisine du gibier.

Ingrédients nécessaires à la recette

Pour notre recette de riz à la perdrix, nous aurons besoin des ingrédients suivants:

• Des poignées de riz (1 verre et demi d'eau)
• 2 perdrix
• 1/2 tête d'ail
• 1 oignon
• 2 feuilles de laurier
• 1 carotte
• Facultatif, une poignée de champignons
• 1 verre de vin sec parfumé (200 ml) ou 150 ml de vin rouge
• Thym, romarin, clou de girofle, muscade ... Toute autre épice pour viande que vous aimez
• Cube de sel ou de bouillon
• Moulin à poivre

Étapes pour préparer un délicieux riz à la perdrix

Voici les étapes à suivre pour que notre riz à la perdrix soit parfait.

1. Nous allons couper les perdrix (nous pouvons acheter des perdrix émiettées), les nettoyer en deux et les faire dorer de tous côtés également dans l'huile d'olive.

2. Une fois doré, retirez-le et dans la même huile, faites revenir l'ail et l'oignon émincés en incorporant le laurier et le poivre moulu.

3. Nous rajoutons les perdrix ainsi que le vin en le laissant réduire. Assaisonner avec du sel et des épices et couvrir d'eau.

4. Nous attendrons que les perdrix commencent à devenir tendres, selon le point de cuisson de la perdrix elle-même, une perdrix sauvage dont la viande est plus tendre et savoureuse n'est pas la même qu'une perdrix fermière.

5. Une fois qu'ils sont tendres, il est préférable de les retirer et de mettre le riz dans le bouillon qui est resté de la cuisson, afin qu'il ne casse pas. Nous allons les remettre à ébullition à la dernière minute.

6. Si nous avons opté pour du riz à la perdrix et aux champignons, nous ferons sauter ce dernier dans une cocotte séparée, en l'ajoutant au riz à la perdrix quand il sera prêt.

7. Nous servons le riz à la perdrix avec une demi perdrix par personne

Cette recette de riz à la perdrix est classique et traditionnelle, mais elle est sensible à tout autre aliment si vous préférez, comme le cas du riz à la perdrix et aux artichauts, la seule chose qui serait ajoutée à la sauce initiale serait les artichauts .

Où acheter de la viande de perdrix?

Si vous avez besoin de acheter de la viande de perdrix , vous pouvez vous rendre dans une boucherie, pas toujours de stock mais vous pouvez essayer.

Lorsque vous allez acheter de la viande de perdrix pour réaliser vos recettes de riz à la perdrix ou autre, nous vous recommandons dans la mesure du possible d'opter pour des perdrix sauvages au lieu des perdrix fermières, puisque la première a plus de viande tendre, nutritif et savoureux.

Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter toutes sortes de viande de gibier.

De plus, nos perdrix sont sauvages et nous les vendons dans différents formats, comme le perdrix marinée en conserve, oui, pour que vous puissiez profiter de cette friandise quand vous le souhaitez.