Carne de Paloma silvestre

Propiedades de la carne de paloma

Entre las propiedades de la carne de paloma destaca su alta concentración de proteínas de alto valor biológico.

Al igual que otras piezas de caza, como la carne de perdiz o la carne de faisán, su contenido en grasas es muy bajo. Por ello, resulta interesante su consumo por parte de deportistas y para determinadas dietas. Además su carne es más energética comparada con la de otras aves.

Entre sus vitaminas, la concentración de B6 y B12 es importante y así como la concentración de minerales como hierro, zinc, fósforo y potasio.

Características de nuestra carne de paloma

El origen silvestre de nuestra carne de paloma, potencia sus características, mejorando la concentración de vitaminas y minerales.

Realizar un transporte adecuado y seleccionar las mejores piezas de paloma es fundamental para ofrecer carne de paloma de calidad. 

Una vez seleccionadas, las palomas cazadas son limpiadas y desplumadas de forma meticulosa.

¿Qué recetas puedo hacer con la carne de paloma?

La carne de paloma se presta a realizar numerosas recetas y elaboraciones. Muchas de estas recetas se utilizan tanto en la cocina de palomas torcaces adultas como en pichones. 

• Palomas en salsa
• Pichones estofados
• Arroz con paloma torcaz
• Palomas guisadas en salsa de almendra
• Pichón al horno
• Carne de paloma asada con patatas
• Paloma torcaz en escabeche
• Sopa de paloma
• Palomas fritas
• Caldo de pichón

Ahora puedes comprar de una forma rápida y fácil carne de paloma silvestre, gracias al canal de venta de nuestra tienda online:

Comprar Carne de Paloma