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Carne de Pato silvestre
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Propiedades de la carne de pato
Por sus propiedades, la carne de pato es una de la piezas de aves de caza más demandadas a nivel mundial.
La carne de pato como alimento, además de destacar por sus características organolépticas y el reconocido prestigio de sus platos, destaca por sus excelentes propiedades nutricionales.
Por todo ello, es sin duda unas de la las carnes de ave más utilizadas en las gastronomía Gourmet.
La carne de pato no se considera magra, ya que presenta un concentra un amplio nivel de grasa bajo su piel. Esto se debe a la necesidad del pato de aislar su cuerpo frente a la temperatura del agua y suponen un almacén de reservas energéticas para gastar durante sus vuelos de migración.
Sin duda, esta capa de grasa tiene parte de culpa de que la carne de pato sea un manjar tan apreciado.
Fuente de vitaminas B5, B12, esenciales para en el funcionamiento del sistema nervioso y minerales (cinc, selenio, hierro, magnesio, potasio, calcio...)
Características de nuestra carne de pato
Nuestras metodología nos permite ofrecer carne de pato con las mejores características.
Una vez cazados, los patos se conservan y transportan de forma óptima. Una vez son recepcionadas en nuestras instalaciones, las piezas de pato pasan por una minuciosa selección.
Tras la fase de selección, los patos se limpian y despluman despellejan de forma impecable logrando obtener carne de pato de la máxima calidad.
Tras su limpieza, las piezas de pato, son congeladas, de forma que se pueda disfrutar de su consumo durante todo el año y no solo durante la temporada de caza.
¿Qué recetas puedo hacer con carne de pato?
La carne de pato se presta a la realización de numerosas recetas de cocina y elaboraciones gastronómicas. Estas son algunas de las recetas y elaboraciones que pueden realizarse con pato.
- Pato a la naranja
- Muslo de pato en salsa
- Pato confitado
- Foie de pato
- Magret de pato al horno
- Pechuga de pato en salsa de frutos rojos
- Pato a la brasa
Compra desde casa y de una forma rápida y sencilla, nuestra carne de pato silvestre, utilizando nuestra tienda de venta online:
