Recette de perdrix marinée: Élaboration 100% traditionnelle

Si vous voulez cuisiner vous-même une délicieuse perdrix marinée, nous vous montrerons une recette très simple et délicieuse.

N'oubliez pas que dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter de la viande de perdrix de chasse pour préparer la recette avec une matière première de la meilleure qualité.

Par contre, si vous préférez, nous vendons des boîtes de Perdrix marinée cuite selon notre recette traditionnelle. Un délicieux produit prêt-à-manger .

L'utilisation traditionnelle du marinage était basée sur la conservation des aliments le plus longtemps possible. Actuellement, il est considéré par beaucoup comme une délicatesse de la cuisine espagnole traditionnelle.

La perdrix marinée est un produit très demandé, mais pour que la qualité du produit soit maximale, la matière première doit également l'être. C'est pourquoi la viande sauvage fait la viande de perdrix sauvage de la plus haute qualité disponible pour le consommateur .

Recettes de perdrix marinées

Bien que nous puissions trouver différentes recettes pour faire de la perdrix marinée . Si nous voulons faire une délicieuse perdrix marinée dans le style traditionnel, voici votre recette.

Ce type de recette est facile à réaliser, une manière rapide utilisée par nos grands-mères pour conserver la viande de perdrix.

Pour réaliser la recette, nous aurons besoin de perdrix, d'huile d'olive, de vinaigre, de sel, d'oignon, de poivre noir, de carotte et de feuilles de laurier.

Ingrédients pour faire de la perdrix marinée:

Avant de procéder à la préparation de la recette de perdrix marinée, nous devons vérifier que nous avons les ingrédients et les quantités suivants.

• Huile d'olive extra vierge (Il est très important d'utiliser une huile de la plus haute qualité pour la cuisine)
• Sel (au goût)
• Viande fraîche de perdrix sauvage (340-400 gr).
• Oignon frais (150 gr)
• Ail (2-3 gousses)
• Poivre noir (environ 10 boules)
• Feuilles de laurier (2 feuilles)
• Carotte (1-2)
• Un demi-verre de vinaigre blanc (100 ml)
• Un demi-verre d'eau ou du vin blanc (100 ml)

Étapes nécessaires pour réussir la recette

Pour réussir à faire une perdrix marinée, nous devons suivre attentivement les étapes suivantes.

1. Nous coupons la viande de perdrix en petits morceaux.
2. Nous faisons frire la viande de perdrix avec de l'huile d'olive extra vierge.
3. Une fois la viande cuite, nous la réservons dans un récipient.
4. Nous coupons l'oignon en lanières
5. Nous pochons l'oignon à feu doux dans la poêle avec de l'huile d'olive extra vierge.
6. Une fois l'oignon poché, ajoutez les 3 gousses d'ail. Il est important de les ajouter une fois l'oignon cuit, car ils sont cuits plus rapidement et sinon ils pourraient brûler.
7. Ajoutez le poivre noir et les feuilles de laurier.
8. Une fois l'ail frit, ajoutez le demi-verre de vinaigre de cidre de pomme et le vin blanc. Si nous n'avons pas de vin blanc, nous pouvons remplacer un demi-verre d'eau.
9. Nous coupons la carotte en tranches et l'ajoutons
10. Laisser bouillir pendant 5 à 10 minutes, pour que la carotte se ramollisse un peu et que l'alcool s'évapore. Avec cela, la marinade serait prête.
11. Une fois la marinade prête, nous trouvons un récipient assez grand pour mélanger la viande de perdrix frite avec la marinade que nous avons préparée.
12. Laissez cuire quelques minutes pour que la viande prenne plus rapidement la saveur de la marinade.
13. Avec ça, on aurait déjà la perdrix marinée, il suffirait d'attendre qu'elle refroidisse pour pouvoir la consommer.

Bien qu'elle soit prête à manger, au fil des heures, la viande prendra le cornichon et s'améliorera. Pour cette raison, beaucoup de gens préfèrent être patients et laisser reposer au moins une demi-journée avant de consommer ce délicieux plat.

Avec les boîtes de Perdrix marinée que vous pouvez acheter dans notre boutique en ligne, vous pouvez vous débarrasser de cette attente tendue et consommer la perdrix marinée au moment où vous en avez envie.